Descubre el marisco de calidad con La Marufina: tradición y sabor desde Santa Pola
Cuando hablamos de mariscos, pensamos en frescura, sabor y calidad. La Marufina, una empresa familiar de pescadores y elaboradores de productos del mar situada en Santa Pola, se ha convertido en un referente en el sector. Desde su nacimiento, esta empresa combina tradición y sostenibilidad para ofrecer una amplia variedad de productos que conquistan los paladares más exigentes. Conoce nuestra historia y descubre cómo hemos evolucionado manteniendo intactos nuestros valores.La importancia del marisco en la gastronomía española
El marisco ocupa un lugar privilegiado en la cocina española. Desde un arroz caldoso de marisco hasta unas exquisitas cigalas a la plancha, el marisco aporta un sabor único a cualquier receta. En La Marufina trabajamos directamente con la lonja de pescado de Santa Pola, garantizando que nuestros productos sean frescos y de máxima calidad.Variedades de mariscos que no puedes dejar de probar
En La Marufina, ofrecemos una selección exclusiva de productos del mar, perfectos para cualquier ocasión:- Gamba roja, ideal para preparar un carpaccio de gamba roja o unas gambas alistadas a la plancha.
- Carabineros, perfectos para un arroz con carabineros o un tartar de carabineros.
- Cigalas, que puedes disfrutar al horno, cocidas o a la plancha.
- Langostino tigre, excelente para parrilladas.
- Quisquillas, ideales para un aperitivo o quisquillas cocidas.
Caldos y salsas: la base de un buen plato
Un buen caldo marca la diferencia en recetas como la paella de marisco o la fideuà de marisco. En La Marufina, elaboramos caldos como el caldo de pescado y el caldo para paella de marisco, perfectos para realzar el sabor de tus platos. La clave está en el uso de ingredientes frescos y recetas tradicionales que conservan la esencia del Mediterráneo. ¿Quieres probar nuestros caldos? Visítanos en nuestra tienda online.Recetas mediterráneas con marisco
La versatilidad del marisco permite crear recetas que van desde lo tradicional hasta lo más innovador. Algunas ideas incluyen:- Arroz con salmorreta, un clásico alicantino.
- Tartar de gambas, una opción sofisticada.
- Carpaccio de gambón, ideal para los amantes de la alta cocina.