Experiencia, tradición y calidad.
Más de 40 años de trayectoria en el sector nos proporcionan una amplia experiencia en el producto del mar
Nuestra empresa nace en los años 70 al Sur de Alicante, en Santa Pola, una población de tradición pesquera conocida por la frescura y calidad de sus productos del mar. Fundada por nuestros tíos y padre, quienes apostaron por la pesca de la quisquilla, un crustáceo muy valorado y de gran calidad, Marufina se ha mantenido fiel a sus raíces y a su compromiso con la pesca artesanal
Desde sus inicios, la familia ha trabajado incansablemente para ofrecer los mejores mariscos. Hoy, tres hermanos continuamos esta tradición, dirigiendo la empresa con el mismo espíritu y dedicación que nuestros antecesores. Nuestra misión es… llevar a tu negocio los sabores más frescos del Mediterráneo, capturados con técnicas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
En Marufina, la pesca se realiza con nuestras propias embarcaciones, como La Marufina, José y Rafaela, Ramón y Dolores, y El Cucharón. Cada captura se lleva a la lonja de pescado de Santa Pola, donde se realiza un estricto control de calidad antes de transportar los mariscos a nuestras instalaciones refrigeradas. Aquí, nos aseguramos de que cada producto del mar mantenga su frescura y sabor hasta que llega a tu restaurante.
Nuestra oferta no se limita a los mariscos frescos; también proporcionamos productos preparados que reflejan la rica tradición culinaria de la región. Por ejemplo, nuestro caldo de pescado de Santa Pola es perfecto para preparar sopas y guisos que capturan la esencia del Mediterráneo. Además, ofrecemos caldo para paella de marisco, ideal para preparar una auténtica paella que deleitará a tus comensales.
La Marufina
La Marufina, uno de nuestros barcos más emblemáticos, se dedica exclusivamente a la pesca de nasas en el Mar Mediterráneo. Este método artesanal permite capturar la exquisita quisquilla, asegurando su frescura y calidad superior. Las nasas son colocadas estratégicamente para minimizar el impacto ambiental y garantizar una pesca sostenible, respetando los ciclos naturales de los mariscos.
Tras la captura, las quisquillas son llevadas a la lonja de pescado de Santa Pola, donde se realiza su pesaje y control de lotes. Este proceso riguroso asegura que solo los mejores productos del mar lleguen a nuestras instalaciones. Utilizamos vehículos refrigerados para transportar las quisquillas, manteniendo su frescura y calidad en todo momento. Gracias a este cuidado proceso, Marufina garantiza mariscos del Mediterráneo de alta calidad, perfectos para los paladares más exigentes.
Además de nuestras quisquillas frescas, Marufina ofrece una variedad de productos preparados que capturan la esencia de la cocina mediterránea. Nuestro caldo de pescado de Santa Pola es perfecto para preparar sopas y guisos llenos de sabor, mientras que nuestro caldo para paella de marisco proporciona la base ideal para una auténtica paella de mariscos. Ambos caldos se elaboran siguiendo recetas tradicionales, utilizando solo los mejores ingredientes frescos para asegurar un sabor auténtico y profundo.
José y Rafaela
Nuestro barco congelador, llamado “José y Rafaela”, se especializa en la pesca de arrastre en el Mar Mediterráneo. Estas embarcaciones capturan principalmente gamba roja y gamba blanca, especies reconocidas por su sabor y textura únicos. La gamba roja y la gamba blanca son consideradas productos del mar de altísima calidad, muy apreciadas en la cocina mediterránea.
Después de la pesca, el marisco es transportado a la lonja de pescado de Santa Pola para su pesaje y control de calidad. En la lonja, se realiza un proceso riguroso para asegurar que solo los mejores mariscos lleguen a nuestras instalaciones. Utilizamos vehículos refrigerados para transportar los productos, manteniendo su frescura y calidad en todo momento. Este proceso garantiza que los mariscos que ofrecemos en Marufina sean siempre frescos y de la más alta calidad.
En Marufina, nos enorgullecemos de ofrecer mariscos del Mediterráneo frescos y listos para disfrutar. Además de nuestros mariscos frescos, también proporcionamos productos preparados que reflejan la rica tradición culinaria de la región. Por ejemplo, nuestro caldo de pescado de Santa Pola es perfecto para preparar sopas y guisos llenos de sabor. Asimismo, ofrecemos caldo para paella de marisco, que proporciona la base ideal para una auténtica paella de mariscos. Ambos caldos se elaboran siguiendo recetas tradicionales y utilizando solo los mejores ingredientes frescos para asegurar un sabor auténtico y profundo.
Ramón y Dolores
El pesquero “Ramón y Dolores” forma parte de nuestra flota dedicada a la pesca de nasas en el Mar Mediterráneo. Este arte de pesca es ideal para capturar quisquilla, permitiendo mantener la frescura y calidad del marisco. Las nasas son herramientas tradicionales que respetan los ciclos naturales del mar y garantizan la sostenibilidad de nuestras prácticas pesqueras.
Después de su captura, el marisco es llevado a la lonja de pescado de Santa Pola para su pesaje y control de lotes. En la lonja, se realiza un proceso riguroso de selección para asegurar que solo los mejores productos del mar lleguen a nuestras instalaciones. Utilizamos vehículos refrigerados para transportar las quisquillas, manteniendo su frescura y calidad en todo momento. Este cuidadoso proceso garantiza que Marufina entregue siempre mariscos del Mediterráneo de alta calidad, desde el mar hasta tu restaurante.
El Cucharón
El Cucharón es uno de nuestros barcos congeladores dedicados a la pesca de arrastre en el Mar Mediterráneo.
Especializado en la captura de gamba roja y gamba blanca, este barco asegura la máxima frescura y calidad del marisco. Tras la pesca, el marisco se lleva a la lonja de Santa Pola para su pesaje y control, y luego a nuestras instalaciones en vehículos refrigerados.
En Marufina, ofrecemos mariscos del Mediterráneo de alta calidad, perfectos para quienes buscan lo mejor del mar.
Además de nuestras quisquillas frescas, ofrecemos una variedad de productos preparados que capturan la esencia de la cocina mediterránea. Nuestro caldo de pescado de Santa Pola es perfecto para preparar sopas y guisos llenos de sabor. Asimismo, proporcionamos caldo para paella de marisco, ideal para preparar una auténtica paella de mariscos que deleitará a todos tus comensales. Ambos caldos se elaboran siguiendo recetas tradicionales, utilizando solo los mejores ingredientes frescos para asegurar un sabor auténtico y profundo.