Noticias
Marufina presenta sus nuevos envases individuales de Tartar y Carpaccios
Desde Marzo de 2026, los nuevos envases de Tartar, Lingotes y Carpaccios, son INDIVIDUALES en formato FlowPack. Un envase más sostenibles, ligero y más rápido de emplatar. El formato individual es más apropiado para las necesidades de los chefs y cocineros,...
Nueva croqueta de gamba roja y panko
Todo el sabor del Mediterráneo en un bocado, crujiente y cremoso. Todo el sabor de la cabeza de la gamba roja de Marufina, integrada en una jugosa bechamel con un sabor inigualable. Un rebozado de panko super crujiente, una textura extremadamente fina y jugosa. Asi es...
Nuevo Catalogo General
Presentamos el nuevo catado general para profesionales de la restauración, con todas las novedades de este año 2026. Nuevos formatos de tartar, carpaccios especiales para catering, nuevas croquetas de gamba roja y panko.... Disponible en la web, para descargar y...
Lingote: nuevo formato de tartar de mariscos.
Una porción del mejor marisco Mediterráneo con unas medidas de 11x4x1 cm, listo para crear platos con un diseño novedoso. Disponible en quisquilla, gamba roja y carabinero, una gama de mariscos seleccionados con el que sorprender en la alta cocina. Envasado...
Madrid Fusion: donde se citan los mejores chefs.
A finales de Enero, todo chef de renombre, ya sabe que tiene una cita en Madrid. El mejor escaparate nacional para establecer relaciones comerciales en el importante sector de hostelería nacional. Marufina tuvo el placer de acudir y demostrar una vez más que es un...
Feliz Navidad
En estas fechas tan especiales, desde Santa Pola y Marufina, queremos agradecer la confianza y el apoyo que nos habéis brindado a lo largo del año. Cada larga jornada en el mar nos recuerda la importancia del esfuerzo compartido, la tradición marinera y el respeto por...
Marufina presenta en Alicante Gastronómica el primer Carpaccio xxl para arroces.
De la mano de Martin Berasategui, chef con mayor numero de estrellas Michelin, la empresa de Santa Pola ha desarrollado un carpaccio de Quisquilla especialmente diseñado para arroces y paellas de pescado.Con casi 40 cm de diámetro y una excelente materia prima del Mar...
Marufina con Martín Berasategui, el prestigioso chef con 12 estrellas Michelin
La alicantina MARUFINA, con sede en Santa Pola, acaba de llegar a un acuerdo con el prestigioso chef con 12 estrellas Michelin distribuidas por sus restaurantes. La QUISQUILLA ha sido la protagonista de este acuerdo en el que su afamado restaurante de Lasarte...